류수영의 평생 레시피

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와인 블라인드 테이스팅 교과서

스즈키 아키토 지음, 정연주 옮김, 백은주 감수

한즈미디어(한스미디어)

2025년 12월 23일 출간

정가 28,000원

페이지 276 Page

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와인 블라인드 테이스팅 교과서 - 스즈키 아키토 지음, 정연주 옮김, 백은주 감수 블라인드 테이스팅이라는 방법을 통해 누구나 와인을 체계적으로 이해할 수 있도록 과학적인 접근법을 안내한다. 인간의 오감과 향기, 미각에 관한 다양한 통계와 연구 를 소개하고, 와인을 보다 깊이 있게 이해하기 위해 감각과 뇌를 효율적으로 활용하는 방법을 탐구한다.

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