저:성시우 서울에 위치한 미쉐린 1스타 100% 식물성 레스토랑 ‘레귬’의 총괄 셰프. 창의적인 식물성 요리를 연구하며 지속 가능한 미식을 탐구하고 있다.
출처 : 예스24
더 비건 팬트리 - 성시우 지음 자연 식물성 재료만으로 훌륭한 미식 경험을 선사하는 비건 레스토랑 레귬 성시우 셰프의 첫 번째 레시피 북이다. 저자는 채식 셰프로서 그동안 경험했던 고민과 요리 철학, 노하우를 레시피에 자연스럽게 풀어낸다. 전문 요리사가 아니어도 집에서 어렵지 않게 만들 수 있고, 채식주의자가 아니어도 함께 즐길 수 있는 대중적인 채소 요리를 선별해 엮어냈다.
