introⅠ 솥밥 요리의 기본
014 계량
015 재료 썰기
018 솥밥에 사용하는 솥 소개
020 솥밥에 알맞은 쌀
022 기본 채수 만들기
024 채식 쯔유 만들기
026 채소 솥밥에 맛을 더해줄 양념
028 곁들일 양념
030 채소 말랭이
032 고기 대신 식감을 낼 수 있는 솥밥 토핑
034 마지막에 올리는 채소 토핑
036 기본 흰쌀 솥밥 만들기
038 남은 솥밥 활용법
저:최윤정 ‘류니키친’이라는 이름으로 솥밥 전문 요리 유튜버로 활동하고 있다. 식품영양학과를 졸업한 그녀는 결혼 후 일본 도쿄와 한국을 오가며 양국 요리를 익혔고, 자연스레 두 나라 음식의 장점만 접목한 자신만의 독특한 레시피를 연구하게 되었다. 탄탄한 레시피를 무기로 2018년부터 솥밥 레시피와 살림 콘텐츠를 유튜브에 업로드했고, 현재까지 높은 조회 수와 선풍적인 반응을 이끌며 가정식 솥밥 유행을 리드하고 있다. 2023년 현재 누적 조회 수 1100만 회를 기록 중이다. 저서로는 《사계절 맛있는 솥밥 보양식》이 있다.
· 유튜브 @류니키친 · 인스타그램 @ryuniiii
출처 : 예스24
사계절 맛있는 채소 솥밥 보양식 - 최윤정 지음 영양과 효능이 뛰어난 채소를 활용해 맛있는 솥밥을 짓는 ‘새로운 솥밥 보양식’ 레시피를 소개한다. 일상에서 쉽게 구할 수 있는 채소부터 래디시처럼 조금은 특별한 채소까지, 갖가지 채소가 한 솥에서 만나 무궁무진한 영양 시너지를 일으킨다.
![[중고] 사계절 맛있는 채소 솥밥 보양식](https://image.aladin.co.kr/product/31542/51/cover150/k822832640_1.jpg){kind=small}
