세계사를 바꾼 12가지 물질 - 물질은 어떻게 문명을 확장하고 역사를 만들어 왔을까?

프롤로그

제1장 전분_생명의 역사를 이어준 에너지
생명 활동을 뒷받침하는 에너지의 원천
태양 에너지의 저장과 생명의 경쟁
생명의 연료에 감춰진 독
문명을 성장시킨 농업 경제
녹색 혁명의 빛과 그림자

제2장 약_인류를 질병에서 해방시킨 물질
인류 역사에서 약이 맡은 역할
자연에서 찾은 천연 의약품
우연에서 탄생한 항생 물질
독보적 화학 합성 약품의 등장
불로불사의 시대가 온다

제3장 금속_현대의 기계 문명을 이끈 주역
반짝임에 이끌린 인류의 역사
구리, 청동, 황동에 숨겨진 공통점
일본도에서 에펠탑까지, 철의 예술
경금속과 중금속의 위험한 매력
바닷속에서만 구할 수 있는 희소금속

제4장 세라믹_천연 암석에서 탄생한 사회 인프라
문명을 지탱해 온 단단함
아시아와 유럽을 잇는 도자기 혁명
유리, 공예품에서 건축 필수 재료로
콘크리트, 현대 사회의 숨은 주역
파인 세라믹, 천연을 초월한 인공 소재

제5장 독_인류의 지혜가 만든 독자적인 무기
수명을 단축하는 물질의 정체
권력의 도구였던 대마와 샤먼
암살의 대명사 비소
마약과 한 나라의 쇠퇴
끝나지 않는 각성제와의 전쟁

제6장 셀룰로스_식물에서 싹튼 최고의 기록 매체
우리의 의식주를 지탱하는 셀룰로스
식물이 바꾼 라이프 스타일
셀룰로스, 문명의 불꽃을 피우다
기록하고 생각하는 삶의 시작
파피루스부터 중성지까지, 종이의 진화

제7장 화석 연료_산업 혁명과 경제 성장을 이끈 원동력
탄소 문명의 시작
화석 연료의 두 얼굴
근대화의 원천, 석탄
옷, 약, 플라스틱까지? 변화무쌍한 석유
500년 전부터 사용된 천연가스의 비밀
새로운 화석 연료의 등장

제8장 백신_인류를 감염병에서 구한 히어로
역사를 뒤흔든 최악의 전염병
인류를 구한 백신 개발
항생제와 바이러스, 그 끝없는 대결
우리 몸의 슈퍼 히어로, 면역 시스템의 정체

제9장 암모니아_화학 비료에서 폭탄 원료까지
인구 증가와 식량 부족
화학 비료가 쏘아 올린 녹색 혁명
화학 폭약과 식민지 지배
전쟁의 연료가 된 질산칼륨

제10장 플라스틱_인류가 개발한 만능 물질
철기 시대에서 새로운 시대로
인류가 만들어 낸 만능 물질
플라스틱의 종류와 일본 플라스틱 산업
플라스틱이 바꿀 미래
대량 소비 사회가 낳은 어두운 그늘

제11장 원자핵_미래 에너지 문제를 해결할 열쇠
증오에서 태어난 거대한 에너지
원자 폭탄과 수소 폭탄, 핵전쟁의 시작
어둠의 무기에서 빛의 에너지로
원자력 사고와 방사능의 비극
미래를 책임질 에너지원으로의 도약

제12장 자석_고성능 데이터 기술의 게임 체인저
전자석의 비밀
자석의 성질과 희토류
꿈의 초전도 자석
미래를 바꿀 자석의 힘
지구는 거대한 천연 자석

참고 문헌