Part. 2 반죽하는 빵
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Part. 3 이 책의 반죽으로 만드는 여러 가지 레시피
피자 | 치즈난 | 베이글 | 도넛 | 마리토쪼 | 폰데빵
출처 : 알라딘
저:아오키 유카리 요리 연구가 | 영양사 | 푸드 사이언티스트 | 쿡패드 앰배서더
정통식의 맛을 내면서도 누구나 쉽게 맛있게 만들 수 있는 레시피를 고안한다. 일본의 요리 레시피 플랫폼 ‘쿡패드(Cookpad)’에 2,400개가 넘는 레시피를 게시했으며, ‘30분 만에 만들 수 있는 신기한 빵’ 시리즈 등 초보자도 따라 하기 쉽고 실용성이 높은 레시피로 인기가 많다. 영양사로서의 지식을 바탕으로 건강한 요리, 빵과 과자 레시피가 특기이며, 초등학생 남자 아이 두 명의 엄마이기도 하다.
인스타그램: @maron.kitchen 쿡패드(Cookpad): ♪♪ maron ♪♪
역:최선아 이화여자대학교 법학과 졸업. 일본 핫토리영양전문학교 제과제빵과를 졸업하고, 일본 조리사 면허를 취득했다. 한국외국어대학교 일본어학사 취득, 르 꼬르동 블루 서울 제빵과정 수료 후 번역 에이전시 엔터스코리아에서 출판 기획 및 일본어 전문 번역가로도 활동하고 있다. 주요 역서로는 『타니 노보루 셰프의 비스트로풍 완전 레시피』가 있다.
출처 : 예스24
5분 만에 만드는 홈메이드 베이킹 - 아오키 유카리 지음, 최선아 옮김 베이킹을 간단히 하고 싶은 이들에게 일본 ‘쿡패드’ 인기 저자가 반죽하지 않는 방식부터 단계별 레시피를 제안한다. 전자레인지 활용과 최소 도구로 5분 반죽, 30분 완성이 가능하며 한 용기로 반죽부터 굽기까지 끝낸다. 쿡패드 1위와 일본 아마존 ‘빵’ 부문 1위를 기록한 검증된 레시피다.
