고혈압, 목숨 걸고 편식하다 - MBC 스페셜

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저:정성후
현재 MBC 시사교양국 1부장. MBC 입사 이후 여성 PD로는 최초로 《PD수첩》 연출을 맡았다. 그 외 《성공시대》, 《와-e 멋진세상》 등을 연출하고 MBC스페셜 《목숨걸고 편식하다》 시리즈를 만들었다. 현재 MBC 시사교양국 시사교양 1부장으로 있으며, 《목숨걸고 편식하다》 시리즈를 만들면서부터 '목숨걸고 편식하는' PD로 살고 있다. 1995년 PD연합회에서 주는 '올해의 PD상'을, 2001년 《이산, 두 여자 이야기》로 '아시안TV어워즈 다큐멘터리부분 대상'을 수상하였다.

저:황성수
경북대학교 의과대학을 졸업하고 경북대학교 병원에서 신경외과 전문의 자격을 취득했으며, 현재 대구의료원 제1신경외과 과장으로 근무하고 있다. 고혈압이나 당뇨병을 가진 사람들에게서 자주 발병하는 뇌혈관병을 치료해온 저자는 현대인에게 흔하게 발병하는 생활습관병(고혈압, 당뇨병, 뇌혈관병, 치매 등)의 원인이 잘못된 식생활, 그중에서도 고단백의 동물성 식품의 섭취 때문이라는 사실을 깨닫고, 1991년부터 현재까지 식물성 식품만 먹는 식습관을 몸소 실천해오고 있다.

식물성 식품 중에서도 특히 현미가 사람의 몸이 요구하는 성분을 완벽하게 충족시킨다는 사실을 발견한 그는 자신은 물론 병원을 찾는 환자들에게도 현미밥채식을 먹도록 하였다. 밥을 바꾸면서 고혈압, 당뇨병, 비만, 뇌혈관병, 심장혈관병, 파킨슨병, 치매 등을 앓던 환자들이 빠르게 호전됐는데, 그 중에는 40년간 먹어오던 혈압약과 당뇨약을 끊고 건강을 되찾은 환자도 있었다.

1992년 12월부터 현재까지 매월 한 차례씩 대구 의료원에서 '생활습관병 예방을 위한 식생활'이라는 제목으로 환자와 가족을 위한 무료 교육을 실시하고 있으며, 『곰탕이 건강을 말아먹는다』, 『현미밥채식』, 『고혈압, 목숨걸고 편식하다』 등의 도서를 출간하여 직접 강의를 듣지 못하는 독자들에게도 올바른 식습관에 대한 정보를 제공하고 있다.