이유식 끝나자마자 시작하는 15~50개월 기본 유아식 - 성공 전략 & 레시피 216

Prologue 002 기본 전략만 있다면 누구나 유아식을 잘 할 수 있답니다

알아두면 좋은 정보
015 아이를 위한 좋은 당류를 골라볼까요?
016 단백질, 어떻게 섭취하는 게 좋을까요?
018 아이를 위한 좋은 지방 고르기 / 똑똑해지는 지방, 오메가3
019 다양한 색깔의 비타민을 더 간편하고 손쉽게 챙기는 방법
020 칼슘과 철분 섭취, 아침을 적극 활용하세요!
021 주식 100g 당 소금은 얼마나 들어 있을까요?
소금, 설탕 대신 더할 수 있는 천연 맛내기 재료
025 식사에서 중요한 우유와 과일 / 유아기의 간식은 선택이 아닌 필수
50 15~50개월 아이를 키우는 독자 서포터즈가 묻는다! 시시콜콜 유아식 궁금증

intro
010 유아식을 따라 하기 전에 먼저 읽어주세요!

014 영양 전략
015 균형 잡힌 식단을 위해 알아두세요, 5가지 대표 영양소
- 탄수화물 / 단백질 / 지방 / 비타민 / 미네랄 / 나트륨

022 아는 만큼 잘 먹일 수 있어요, 대표 영양소별 식재료
- 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민 & 식이섬유, 칼슘, 철분이 풍부한 식재료

024 모자라도, 지나쳐도 안 돼요, 적정 식사 분량
- 하루에 필요한 열량을 알아두세요
- 가장 기본적인 한 끼 식사 구성 비율을 기억해요
- 한 눈에 보는 식사별 적정량 : 아침식사, 식판식(점심, 저녁), 한 그릇, 간식
- 우리 아이 영양제, 어떻게 먹여야 할까요?

032 식사 준비 전략
033 장보기와 식재료 갈무리 노하우
034 갖춰 둬야 할 유아식 기본양념 & 추천 시판 제품과 비상 간식
037 유아식에 많이 쓰이는 조리도구 & 우아한 외식을 위한 준비물

040 영양 전략
041 유아식에 많이 활용하는 재료 익히기
- 고구마, 감자, 단호박, 달걀, 닭가슴살, 닭안심
042 유아식에 많이 쓰는 기본 재료 손질하기
046 언제든 간편하게, 냉동 큐브 만들기
048 다양하게 활용하는 육수 만들기 : 멸치육수, 쇠고기육수
049 계량하기 & 인분수 늘리기 & 불 세기 조절하기

Chapter 1 10분이면 만드는 한 그릇 아침 식사
053 핵심 전략 알아보기
전략 실천하기

056 모닝 달걀빵
058 밥알 단호박죽
연두부 버섯 들깨죽
060 시금치 쇠고기 된장죽
누룽지 새우 채소죽
062 성게 미역죽
064 브로콜리 게살죽
황태 무죽
066 바나나 오트밀 죽
068 두부 달걀밥
백설기 프렌치토스트
070 두부 버섯 크림수프
감자 브로콜리수프

Chapter 2 주도적인 식습관을 위한 점심 & 저녁 식판식 전략
073 핵심 전략 알아보기
전략 실천하기

2-1 식판식의 중심 밥
079 핵심 전략 알아보기

080 한 번에 만드는 어른 밥 & 아이 진밥
렌틸콩밥
082 콩밥
084 고구마밥
무 현미찹쌀밥
086 당근밥
옥수수밥
088 톳밥

2-2 몸을 튼튼하게 해줄 단백질 반찬
091 핵심 전략 알아보기
전략 실천하기

096 채소 달걀찜
달걀 방울토마토볶음
098 달걀말이
채소 달걀말이
김 달걀말이
100 치즈 두부구이
콩가루 두부강정
102 두툼 두부조림
미니 두부스테이크
104 닭고기 숙주볶음
닭고기 당근 사과무침
106 크림 소스 닭안심조림
간장찜닭
108 깻잎 카레닭갈비
110 간장 닭강정
닭봉구이 & 닭봉조림
114 순한 제육볶음
돼지고기 배추볶음
116 돼지고기 맥적구이
돼지고기 채소잡채
118 밥솥 등갈비찜
120 버섯불고기
베이비 쇠고기 김볶음
122 육전
쇠고기 찹쌀구이
124 찹스테이크
126 두부 마요네즈를 곁들인 새우구이
128 오징어 채소볶음
오징어 채소전
130 전복 버터구이
132 삼치강정
134 아이 코다리찜
황태 채소전

2-3 다양한 맛을 경험할 수 있는-즉석 채소 반찬
137 핵심 전략 알아보기
전략 실천하기

140 시금치무침
된장 시금치무침