|
|
|
|
|
2 Intro
8 Letter from F
12 Behind the Scene
Ä¿ÇÇ »ê¾÷ÀÇ ±¸¼º¿ø°ú ¿ªÇÒ ¼Ò°³
14 Nordic Coffee Scene
³ë¸£µñ Ä¿ÇÇ ½Å¿¡¼ È®ÀÎÇÑ ½ºÆä¼ÈƼ Ä¿ÇÇÀÇ ÇöÀç¿Í ¹Ì·¡
40 Academic Manual
¿ª»ç¿Í ¹®È, Ŭ·¡½º, Æ®·»µå µî Ä¿ÇÇ Áö½Ä ¹é°ú
58 Coffee Encyclopedia
¿øµÎÀÇ Á¾·ùºÎÅÍ ·Î½ºÆÃ±îÁö Ä¿ÇÇ °¡À̵å
62 Interview
62 Tim Wendelboe ½ºÄµð³ªºñ¾È Ä¿ÇÇ ½ÅÀÇ »ó¡Àû Àι° ¡®ÆÀ º¥µ¨º¸¿¡ Ä¿ÇÇ¡¯ ⸳ÀÚ, ÆÀ º¥µ¨º¸¿¡
68 Geoff Watts ´ÙÀÌ·ºÆ® Æ®·¹ÀÌµå ¹æ½ÄÀ» µµÀÔÇÑ Ä¿ÇÇ ½ÅÀÇ ¾ÆÀÌÄÜ ¡®ÀÎÅÚ¸®Á¨½Ã¾Æ Ä¿ÇÇ¡¯ ºÎ»çÀå, Á¦ÇÁ ¿ÍÃ÷
74 New Paradigm
Ä¿ÇÇÀÇ º»Áú¿¡ ÁýÁßÇÏ´Â Ä«Æä
90 F Cut
ÆÐŰÁö·Î Ç¥ÇöÇÑ Ä«Æäº° ºê·£µù °¨°¢
98 Coffee Table
¿Ïº®ÇÑ Çѳ¢¸¦ À§ÇÑ Ä¿ÇÇ
106 Cup of the Day
SNS Æ÷½ºÆÃÀ» ÅëÇØ »ìÆìº¸´Â Ä¿ÇÇ¿ÍÀÇ °ü°è
110 Home Brewer
ÀڽŸ¸ÀÇ Ä¿ÇÇ ¼¼°è¸¦ ±¸ÃàÇØ°¡´Â 4ÀÎÀÇ ºê·çÀ× ¸¶´Ï¾Æ
118 Interview
118 Masashi GotoÇõ½ÅÀûÀÎ »ýµÎ Á÷°Å·¡ ¿Â¶óÀÎ Ç÷§Æû ¡®Æ¼ÇÇÄ«¡¯ ⸳ÀÚ, °íÅä ¸¶»ç½Ã
122 Cafe Society
µµ½Ãº° ¶óÀÌ¡ Ä«Æä ¸®½ºÆ®
136 Festival
¼¿ï Ä«Æä¼î¸¦ ºñ·ÔÇÑ ¼¼°è Ä¿ÇÇ Æä½ºÆ¼¹ú
142 Coffee Mate
Ä¿ÇÇ ½ÃÀåÀÇ Æ®·»µå¸¦ ¹Ù²Û °áÁ¤Àû µµ±¸¿Í ±â±â
146 Market
Á¾·ùº°·Î ¾Ë¾Æº» ·¹µð Åõ µå¸µÅ© Ä¿ÇÇ Á¦Ç°
150 References
Ä¿ÇÇ °ü·Ã Àü¹®°¡µéÀÌ ÃßõÇϴ å°ú ¿µ»ó
158 Dictionary
159 Index |
| Ãâó : ¾Ë¶óµò |
|
Àú:¸Å°ÅÁø ¡¶B¡· ÆíÁýºÎ ¸Å°ÅÁø ¡¶B¡·´Â Àü ¼¼°èÀÇ ±ÕÇü ÀâÈù ºê·£µå¸¦ ¼Ò°³ÇÏ´Â ±¤°í ¾ø´Â ¿ù°£ÁöÀÔ´Ï´Ù. »õ·Î¿î ºñÁî´Ï½º¸¦ ±¸»óÇÏ´Â ºê·£µå °ü°èÀÚºÎÅÍ ºê·£µå¿¡ ´ëÇÑ °¨°¢À» ÀÍÈ÷°í ½Í¾î ÇÏ´Â À̵é±îÁö, ºê·£µå¿¡ °ü½ÉÀ» °¡Áø ¸ðµÎ¸¦ À§ÇØ ¸¸µå´Â ÁøÁöÇÏÁö¸¸ Àб⠽¬¿î ÀâÁöÀÔ´Ï´Ù
Àú:¿ì¾ÆÇÑÇüÁ¦µé ±èºÀÁø ¿ì¾ÆÇÑÇüÁ¦µé Founder / ¿ì¾ÆDH¾Æ½Ã¾Æ ÀÇÀå °æ¿µÇÏ´Â µðÀÚÀ̳Ê. ÁÁ¾ÆÇϰųª ½È¾îÇÏ´Â ÀÏ, ¼ºÃë°¨ µîÀ» ¿¬±¸ÇÏ°í ¿¬¸¶ÇÒ ¶§ ÀÏÀÇ Àç¹Ì¸¦ ´À³¤´Ù. Æò»ý Ç®¾î°¥ °úÁ¦´Â µðÀÚÀΰú ºê·£µùÀ̶ó°í »ý°¢Çϸç, µµÀüÇÏ°í °ËÁõÇÏ´Â »îÀ» »ê´Ù. µðÀÚÀ̳ʷμ, °æ¿µ¿¡ »õ·Î¿î ¹æ¹ý·ÐÀ» Á¦½ÃÇÑ »ç¶÷À¸·Î ±â¾ïµÇ±æ ¹Ù¶ó¸ç ¿À´Ãµµ ¼ö·ÃÇÑ´Ù. ¿ì¾ÆÇÑÇüÁ¦µéÀ» â¾÷ÇØ ¹è´ÞÀǹÎÁ·À» ¸¸µé¾ú°í ÇöÀç ¿ì¾ÆDH¾Æ½Ã¾Æ¸¦ ÃѰýÇϰí ÀÖ´Ù.
±è¹üÁØ ¿ì¾ÆÇÑÇüÁ¦µé CEO ¸Ö¸® ÀÖ´Â 1000¸íÀÇ Á¸°æ°ú È£°¨º¸´Ù ÇÔ²² ÀÏÇÑ 10¸íÀÇ ÀÎÁ¤ÀÌ ÈξÀ ´õ °¡Ä¡ ÀÖ´Ù°í ¹Ï´Â´Ù. ÇÏ´Â ÀÏÀº ºñ½ÁÇØµµ ±× ÀÏÀ» ÇÔ²²ÇÏ´Â »ç¶÷µéÀÌ ´Þ¶óÁö¸é Àϵµ »õ·Î¿öÁö°í, ÀßÇÏ´Â ¹æ¹ýµµ ´Þ¶óÁø´Ù°í »ý°¢ÇÑ´Ù. °¢ÀÚÀÇ ´Ù¸§À» ÀÎÁ¤Çϸç ÀÏÀÇ ¸Æ¶ôÀ» ¾î¶»°Ô °øÀ¯Çϰí Ç®¾î°¥Áö¿¡ ÁýÁßÇÑ´Ù. ¿ì¾ÆÇÑÇüÁ¦µé¿¡¼ ´ëÇ¥Á÷À» ¸Ã°í ÀÖ´Ù.
ÇѸí¼ö ¿ì¾ÆÇÑÇüÁ¦µé CCO Chief Creative Officer ¸ðµç ÀÏÀÇ ¼ø°£¸¶´Ù ÀÚ½ÅÀÌ ¹«¾ùÀ» Çϰí ÀÖ´ÂÁö ¹°¾î¾ß ¡®ÁøÂ¥¡¯°¡ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù°í ¹Ï´Â´Ù. ¹®Á¦Çذῡ ÁýÁßÇÏ´Â ¡®µðÀÚÀÎÀÇ Å©¸®¿¡ÀÌÆ¼ºê¡¯¿Í Àç¹Ì¸¦ Ãß±¸ÇÏ´Â ¡®¾ÆÆ®ÀÇ Å©¸®¿¡ÀÌÆ¼ºê¡¯¸¦ ±¸ºÐÇϸç, ÀÌ µÎ °¡Áö°¡ °øÁ¸ÇØ¾ß ÇÑ´Ù°í »ý°¢ÇÑ´Ù. ¾î·Á¿î ÀÏÀ» ¸»¶û¸»¶ûÇÏ°Ô Ç®¾î³»´Â âÀÇ ³ëµ¿ÀÚ´Ù.
ÀåÀμº ¿ì¾ÆÇÑÇüÁ¦µé CBO Chief Brand Officer ¡®¿Ö¡¯¸¦ ³õÄ¡Áö ¾Ê´Â °ÍÀÌ ¸¶ÄÉÅÍÀÇ Àϰú ¿ì¸®ÀÇ ÀÏ¿¡¼ °¡Àå Áß¿äÇÏ´Ù°í ¹Ï´Â´Ù. °¢ÀÚ ´Ù¸¥ ÀÏÀÇ ¼¼°è°üÀ» °øÀ¯ÇÒ ¶§ ÀÏÀ» ´õ ¾ÈÀüÇÏ°Ô Àß ÇØ³¾ ¼öÀÖ´Ù°í »ý°¢ÇÑ´Ù. ½È¾îÇÏ´Â µ¿·á¿Í ÀÏ ÀßÇÏ´Â ¹æ¹ý¿¡¼ ³ª¾Æ°¡ ³» µ¿·á¿Í ÀÏ ÀßÇÏ´Â ¹ý, ÁÁÀº ¸¶À½À» ´õ ÁÁÀº ¸¶À½À¸·Î ¸¸µå´Â ¹ý¿¡ ´ëÇØ À̾߱âÇÑ´Ù. ¸¶ÄÉÅÍÀÇ ÀÏÀº »ç¶÷ÀÇ ¸¶À½À» ¹Ù²Ù´Â °ÍÀ̶ó´Â ¹ÏÀ½ ¾Æ·¡, µ¿·áµé°ú ¹è´ÞÀǹÎÁ·À̶ó´Â ºê·£µå¸¦ ²ÙÁØÈ÷ ¾Ë¸®°í ÀÖ´Ù.
¾È¿¬ÁÖ ¿ì¾ÆÇÑÇüÁ¦µé ÇÇÇýÇÀå Á¶Á÷¹®È´Â ÀνÄÀÌ ¾Æ´Ñ °æÇè¿¡¼ ³ª¿Â´Ù°í ¹Ï´Â´Ù. ¹Ýº¹ÀûÀÎ °æÇèÀ» ÅëÇØ ´õ ¸¹Àº ±¸¼º¿øµéÀÌ °ø°¨ÇÏ°í µ¿ÂüÇÒ ¶§ Á¶Á÷¹®È°¡ »ýµ¿ÇÑ´Ù°í ¿©±â¸ç ¹è¹Î´Ù¿î °æÇèÀ» »ç³» ±¸¼®±¸¼®¿¡ ÀüÇϱâ À§ÇØ ³ë·ÂÇÑ´Ù. ´©±º°¡¸¦ ±â»Ú°Ô ÇÏ´Â °Íµµ, ¾ÖÁ¤°ú °ü½ÉÀ» ½ñ´Â °Íµµ Áß¿äÇÑ ¡®ÀÏ¡¯ÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù´Â °ÍÀ» ÇÇÇýÇÀ» ÅëÇØ ²ÙÁØÈ÷ Áõ¸íÇϰí ÀÖ´Â »ç¶÷ÀÌ´Ù.
|
| Ãâó : ¿¹½º24 |
|
¸Å°ÅÁø F (Magazine F) Vol.18 : Ä¿ÇÇ (Coffee) - B Media Company & (ÁÖ)¿ì¾ÆÇÑÇüÁ¦µé ÁöÀ½ ¸Å°ÅÁø <B>¿Í ¹è´ÞÀǹÎÁ·ÀÌ ÇÔ²² ÀηùÀÇ ½Ä¹®È¿¡ À¯ÀǹÌÇÑ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡°í ÀÖ´Â ½ÄÀç·á¸¦ ¼±Á¤ÇØ ¼Ò°³Çϴ Ǫµå ´ÙÅ¥¸àÅ͸® ¸Å°ÅÁøÀÌ´Ù. ¿ì¸®°¡ ´Ã ÀÏ»óÀûÀ¸·Î ¸Ô°í ÀÖ´Â À½½ÄÀ» °¢°¢ÀÇ ¼ÒÀ縶´Ù ±í°Ô Á¶¸ÁÇØ º»´Ù. |
| Ãâó : ¾Ë¶óµò |
|
|
|
|