2025 에듀윌 한식조리기능사 필기 총정리 문제집 (8절) - 2024년 최신 법령, 제도 개정사항 제공

저:김선희
단국대학교 대학원 식품영양정보학과 이학 석사
혜전대학교 호텔조리외식계열 외래교수
서울연희실용전문학교 호텔조리학과 외래교수
조리기능사, 조리산업기사 실기 감독위원

저:김자경
세종대학교 조리외식 전공(조리학박사)
대한민국 조리기능장
한국산업인력공단 조리기능장 실기 감독위원
한식·양식·일식·중식·복어조리 기능사 실기 감독위원
(사)한국조리학회 수석이사
한국산업인력공단 제과 제빵기능사 실기 감독위원

[저서]
다이어트 레시피(㈜예신북스), 육수만들기 비법(㈜예신북스), 세계의 음식문화(㈜지구문화사),
한식조리 기능사 실기, 양식조리 기능사 실기(㈜에듀윌) 등 다수

저:송은주
경기대학교 대학원 외식조리관리학과 관광학 박사
송은주 음식문화연구소 대표
백석문화대학교 외식산업학부 호텔조리학과 외래교수
조리기능장, 조리기능사 실기 감독위원